食品機械監管成食品工業當務之急
點擊次數： 更新時間：2014-12-25
上一條：粉條機械化生產效率高銷路好
下一條：我國蛋制品應走品牌化、精細化、科技化的發展道路
食品機械并非單純的機電產品，它是食品生產環節中與食品直接接觸的載體，它的材質、結構等方面的衛生性、環保型等因素將直接影響到食品的衛生和安全，是食品工業的重要保障。
從微觀角度說，不管我國的質量監管體系多么健全，食品仍可能在加工或包裝過程中受到再次污染，或者是微生物或者是致命病菌，它將直接威脅到人們的生命健康安全。因此，它應該成為食品加工安全監管中不容忽視的重要一環。
從宏觀政策上說，我國應該加強對國產或進口食品機械的后續監管力度。還應該使食品機械企業在生產加工時充分考慮機械設計、加工技術和微生物知識，使衛生設計的理念引入制作的每一環節，真正落實食品機械的衛生安全。09年我國頒布了國家標準的《食品機械安全衛生》，對食品機械的材質選用、設計、制造、配置等方面規定了專業化、細致化的要求，并在衛生方面，將對食品機械的要求提升到人文、環保的高度。
隨著世界貿易的頻繁，技術交流的增進，我國食品機械行業開始進入國際高端產業鏈的配套生產中，在長期的參與中，我國大量引進了國外先進食品機械，進行學習、模仿和創新，這就為監管增加了難度，但是相應的檢驗監管措施也得到進一步加強和規范。
