自動化腐竹機制作腐竹，食用腐竹有講究嗎？
點擊次數： 更新時間：2017-10-11 8:50:57
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腐竹是素菜中常用的食材，腐竹水分少、易于保存，它還含有很高的蛋白質，磷脂，可以下降血液中的膽固醇，被人們稱為“素中之葷”，泡水后有耐性、豆香濃郁，是雅俗共賞的健康食物。
腐竹營養豐富，市場需求大，全國暢銷。
常見市面上的腐竹并不便宜，價格一般是每斤15元左右，質量好的每斤達20元以上。主要是因為腐竹制作還停留在傳統手工上，產量較低，質量控制不均。如果使用自動化腐竹機設備來制作腐竹，效率提高、成本降低，同時可以有效提高了腐竹的銷售利潤！
腐竹的確好吃，那么食用腐竹有哪些講究呢？
1、腐竹跟蜂蜜一起搭配，會造成腹瀉，有損聽力。
2、很多人喜歡炒腐竹的時候，放蔥花進去搭配，菜的顏色更加好看了，可是腐竹和蔥搭配不利于鈣的吸收，盡量少這樣吃。
３、腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者少吃，不然會加重病況。糖尿病，酸中毒病 人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的患者也應慎食。
４、過敏者禁食。如果是對豆類食物過敏的話，食用腐竹就可能形成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭 痛、咽喉痛苦、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要慎食腐竹。
５、菠菜、竹筍等。腐竹不能與含草酸高的食物一同吃，其原因是腐竹含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收，如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高�？墒侨绻麑⒉げ�、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除掉大部分的草酸，就能夠削減其影響，也是能夠一同食用的。