呵護健康 專家倡建食品安全“七星體系”
點擊次數： 更新時間：2012-4-23
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【清潔行業】由中國食品科學技術學會、第一財經、藝康集團共同推出的第二屆“中國食品健康七星獎”日前在京啟動。主辦方表示，將通過七個維度對食品企業進行評選，并且倡議建立企業食品安全戰略“七星體系”健康引領、組織完善、原料品控、工藝嚴格、員工自律、渠道管控和誠信負責。
近幾年，食品行業頻頻出現問題，整個食品行業的信用和誠信度大打折扣。中國食品科學技術學會理事長孟素荷表示：“食品安全不是監管出來的，而是企業生產出來的。不過很高興的是，我們已經看到很多大的企業對于供應商進行大規模的清理，市場是解決中國食品安全問題的主要力量。”她說，截至2011年,中國食品工業以7.8萬億的產值和31.6%的增速持續30年獲得了高速的發展，而與之相伴的是中國食品安全事件的頻發和消費者信心的下跌，從而暴露了快速發展的中國食品工業的致命的短板，“這也是我們這個行業在今后的持續發展過程當中必須跨越的坎。”
2012年4月23日