優質化 營養化 功能化——中國食品工業發展的方向
點擊次數： 更新時間：2010-9-2
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【慧聰食品工業網】中國食品工業是我國國民經濟的重要支柱產業。據專家預測，全國食品工業到2015年總產值將達10萬億元以上，位居各行業之前一，成為真正的天字第一號國民經濟的支柱產業。然而，食品工業如何進一步加快發展、如何挖掘具有較快發展潛力的市場，是當前面臨的重要問題。
近，胡錦濤總書記在“兩院”院士大會上強調指出：“實現農產品優質化、營養化、功能化。”為中國食品工業發展指明了方向。隨著中國經濟的增長、國民收入的增加和消費觀念、健康觀念的變化，食品更多地在風味化、時尚化的基礎上，邁向優質化、營養化、功能化，低糖、低鹽、低脂、低熱量、高纖維是一個發展趨勢，功能食品、功能飲料層出不窮，并逐漸走上國民一日三餐的餐桌。大眾食品功能化，功能食品產業化正在成為中國食品工業發展的趨勢。遵照胡錦濤總書記的指示，我國食品工業要堅定不移地走“優質化、營養化、功能化”的道路，才能又好又快地持續健康發展。
2010年9月2日